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こんにちは！
五反野ふれあい通り歯科クリニックの歯科助手です
新生活が始まって１ヶ月、
少しずつ慣れてきましたか？

今回は歯科の目線から
毎日の「おいしい」食事に
注目しました！

私たちは日々、「おいしい」という言葉を当たり前のように使っています。甘い、しょっぱい、やわらかい、香ばしい——多くの場合、それは舌で感じる“味覚”を指しています。
しかし実は、「おいしい」は決して味覚だけで
決まるものではありません。

歯科の視点から見ると、「おいしさ」は
もっと複雑で、身体全体で感じる体験です️

まず大きく関わるのが「噛む力」です。
しっかりと噛めることで、食材のうまみがじっくり引き出され、唾液と混ざり合いながら風味が広がります。
歯が痛かったり、噛み合わせが悪かったりすると、本来の味を十分に感じることができません。「なんとなくおいしくない」と感じる背景には、実はお口のトラブルが隠れていることもあるのです。

次に重要なのが「食感」です。
サクサク、もちもち、シャキシャキといった食感は、歯や顎が健康であってこそ楽しめるものです。例えば、硬いものを避けるようになった方は、食事のバリエーションが減り、「食べる楽しみ」そのものが小さくなってしまうことがあります。

そして、見落とされがちですが「温度」もおいしさを大きく左右します。
あたたかい料理は香りが立ちやすく、冷たい料理はさっぱりとした清涼感を引き立てます。
しかし、知覚過敏や虫歯があると、冷たいものや熱いものを避けるようになり、本来感じられるはずの温度によるおいしさを十分に楽しめなくなります。「しみるから食べられない」という状態は、味や食感だけでなく、温度による楽しみも奪ってしまうのです。

さらに「香り」もおいしさに深く関わっています。
香りは口の中から鼻へ抜けることで感じられますが、これもよく噛むことでより豊かに広がります。噛む回数が少ないと、香りを感じる機会も減ってしまうのです。

そして忘れてはならないのが「安心感」です。
痛みがない、しっかり噛める、自分の歯で食べられる——そうした状態は、食事の満足感を大きく高めます。逆に、不安や違和感があると、どんなに美味しい料理でも心から楽しむことができません。

つまり、「おいしい」とは味覚だけでなく、
噛む力、食感、温度、香り、そして心の状態まで含めた“総合的な体験”なのです。

私たちの役割は、虫歯や歯周病を治療することだけではありません。患者さんが「おいしく食べられる人生」を長く続けられるようにサポートすることです。  ̖́-

最近、「冷たいものがしみる」「熱いものを無意識に避けている」といった変化を感じている方は、一度お口の状態を見直してみてはいかがでしょうか。もしかすると、その原因は歯や噛み合わせにあるかもしれません。

これからも“おいしい”体験を楽しむために、
お口の健康を見直してみませんか？
私たちは「おいしく食べられる毎日」を
サポートしていきます！*゜